Hledat recepty z jehněčího masa
Hledat a zobrazit další klasické recepty uložené na stránkáchRecept: Jehněčí pečeně s rozmarýnem a chilli papričkou
Máte-li rádi pořádný kus pečeného masa s pikantní chutí chilli papriček a vůní rozmarýnu, tak je tento recept napsaný přímo pro vás!
 | Objednat maso |  | Sdílet recept s přáteli na Facebook |
 | Vytisknout recept |  | Odeslat odkaz na recept e-mailem |
Ohodnotit recept: 1 2 3 4 5 |
Shlédnuto: 2193x | Hodnocení receptu: 4 |
Postup:
Jehněčí maso vykostíme (pokud jsme si jej koupili s kostí), zbavíme přebytečného tuku a blan. Nejvhodnější pro přípravu tohoto porkmu je jehněčí kýta nebo jehněčí plec.
Maso vložíme do pekáčku. Osolíme, opepříme, přidáme čerstvý rozmarýn (může být i sušený) a nadrobno nakrájené chilli papričky. Maso podlijeme horkou vodou cca 100 ml a přiklopíme pokličkou. Vložíme do rozpálené trouby na 250°C a dusíme dle velikosti asi 1 hodinu.
Když je maso měkké, sundáme pokličku a zapečeme 10 minut v troubě. Maso tak získá křupavou kůrčičku. Pokrm můžeme zlepšit tím, že do výpeku zamícháme syrové máslo. Vyndáme pečené maso z trouby a necháme jej cca 10 minut v pekáčku takzvaně odležet. Maso si odpočine a naskákne do sebe zpět šťávu. Nyní můžeme pečeni vyndat, nakrájet na plátky a servírovat.
Chilli papričky - jedná se o malé papričky se silnou vůní. Tyto feferonky jsou ostré odrůdy zpravidla vytrvalých kořeninových paprik, kterých je celá škála. Do pokrmu je nejlepší používat čerstvé. Nemáme-li čerstvé můžeme použít i sušené nebo nakládané.
Ingredience:
| jehněčí kýta nebo plec | 1 až 1.5 kg |
| máslo | 1 lžíce |
| rozmarýn | |
| chilli papričky | kolik snesete |
| pepř | |
| sůl |
Přílohy:
| všechny druhy brambor | |
| houskové knedlíky | |
| špenát, zelí, apod. | |
| pečivo |
Doba přípravy pokrmu:
| 85 minut |
Komentáře: podělte se s ostatnímí uživateli o svůj komentář
Další recepty z jehněčího masa
Náhodně zobrazené klasické recepty předchozí | 1 | 3 | následující  |
| Kohoutí prsa se švestkami a brusinkovou omáčkou | |
 |   4shlédnuto 3333x vloženo 26.7.2011 |
| Kohout na víně | |
 | 5 shlédnuto 1779x vloženo 25.7.2011 |
| Holub s hráškovým pyré | |
 | 5 shlédnuto 1757x vloženo 15.3.2011 |
| Kuřecí prsa Supreme se smetanovým sosem | |
 |  4.5shlédnuto 2661x vloženo 15.3.2011 |
| Pečené kukuřičné kuřátko se zeleninou (baby kuřátko) | |
 | 4 shlédnuto 3828x vloženo 15.3.2011 |
| Telecí roláda s nádivkou | |
 | 3.5 shlédnuto 2214x vloženo 15.2.2011 |
| předchozí | 1 | 3 | následující |
Nejvíce zobrazovaný recept
Uživateli nejčastěji zobrazovaný recept| Kohoutí prsa se švestkami a brusinkovou omáčkou | |
| 4 shlédnuto 3333x vloženo 26.7.2011 |
| Kohout na víně | |
| 5 shlédnuto 1779x vloženo 25.7.2011 |
| Holub s hráškovým pyré | |
| 5 shlédnuto 1757x vloženo 15.3.2011 |
| Kuřecí prsa Supreme se smetanovým sosem | |
| 4.5 shlédnuto 2661x vloženo 15.3.2011 |
| Pečené kukuřičné kuřátko se zeleninou (baby kuřátko) | |
| 4 shlédnuto 3828x vloženo 15.3.2011 |
| Telecí roláda s nádivkou | |
| 3.5 shlédnuto 2214x vloženo 15.2.2011 |
Nejlépě hodnocený recept
Recept s nejvyšším hodnocením uživatelů| Kohoutí prsa se švestkami a brusinkovou omáčkou | |
| 4 shlédnuto 3333x vloženo 26.7.2011 |
| Kohout na víně | |
| 5 shlédnuto 1779x vloženo 25.7.2011 |
| Holub s hráškovým pyré | |
| 5 shlédnuto 1757x vloženo 15.3.2011 |
| Kuřecí prsa Supreme se smetanovým sosem | |
| 4.5 shlédnuto 2661x vloženo 15.3.2011 |
| Pečené kukuřičné kuřátko se zeleninou (baby kuřátko) | |
| 4 shlédnuto 3828x vloženo 15.3.2011 |
| Telecí roláda s nádivkou | |
| 3.5 shlédnuto 2214x vloženo 15.2.2011 |
| Telecí roláda s hořčičnou omáčkou | |
 | 5 shlédnuto 1896x vloženo 31.8.2010 |
