Hledat recepty z jehněčího masa
Hledat a zobrazit další klasické recepty uložené na stránkáchRecept: Turecký jehněčí Sach
Sach (čti sač) je původem turecké jídlo, oblíbené na Balkánu. Jedli ho bojovníci na válečných taženích. Je jednoduché na přípravu. "Do pekáče naházíte maso, které máte po ruce a k tomu zeleninu, hlavně rajčata a papriku,“ doporučuje šéfkuchař. Pravý sach se vaří z půlky jehněte a ve speciálním měděném kotlíku s poklicí. Alternativou jehněčího masa je hovězí, telecí nebo skopové maso. Jako aperitiv se hodí hruškovice Viljanovka, k jídlu pak červené víno Vranac nebo Merlot.
Ohodnotit recept: 1 2 3 4 5 |
Shlédnuto: 3111x | Hodnocení receptu: 4.8 |
Postup:
Zeleninu nakrájíme na větší kusy. Nakrájenou zeleninu, bobkový list, celý pepř, sůl, vegetu a čerstvou petrželku vložíme do pekáče. Vše posypeme mletou sladkou paprikou, zalijeme olejem a vodou. Jehněčí maso (jakékoliv části: kýta, plec, žebra,…) nakrájíme na několik větších kusů, osolíme a přidáme do pekáče. Na maso položíme rozpůlené cibule. Vše ještě podlijeme dostatkem vody.
Pekáč dobře překryjeme alobalovou folií, vložíme do předehřáté trouby a pečeme v předehřáté troubě na 250°C asi 90 minut. Poté odstraníme alobal, přidáme oloupané brambory nakrájené na čtvrtky a dáme vše ještě na 30 minut péct.
Nandanou porci na talíři můžeme ozdobit mladou cibulkou nebo čerstvou paprikou a rajčetem.
Dobrou chuť
Tento recept si můžete prohlédnout DVD nebo HD kvalitě na našem YouTube video kanálu zde.
Ingredience:
| jehněčí maso | 1.5 kg |
| cibule | 6 středních |
| červená paprika | 1/2 půlka |
| zelená paprika | 1/2 půlka |
| žlutá paprika | 1/2 půlka |
| větší mrkev | 1 |
| brambory | 500 g |
| pepř celý | 10 kuliček |
| bobkový list | 10 listů |
| mletá sladká paprika | llžíce |
| čerstvá petrželka | snítka |
| vegeta (kořenící směs) | lžíce |
| slunečnicový olej | 100 ml |
| sůl |
Přílohy:
| pečené brambory |
Doba přípravy pokrmu:
| cca 2 hodiny |
 | Objednat maso |  | Zobrazit více informací o restauraci |
 | Vytisknout recept |  | Odeslat odkaz na video recept e.mailem |
Z našeho obchodu
Maso nejvyšší kvality za dobré ceny | Jehněčí kotlety French Rack | |
| 410,- Kč / kg Do e-shopu | ||
 | Jehněčí mleté maso | |
| 150,- Kč / kg Do e-shopu | ||
 | Jehně celé (12-20 kg) | |
| 170,- Kč / kg Do e-shopu | ||
Videa z restaurací
Další video recepty přímo z restaurací našich klientů| Svatomartinská husí roláda | |
 |   4.3shlédnuto 2716x vloženo 6.11.2011 |
| Příprava oblíbených párty koktejlů | |
 |  3.8shlédnuto 2877x vloženo 30.12.2011 |
| Jehněčí briošky se špenátem | |
 | 5 shlédnuto 3724x vloženo 9.9.2010 |
Nejnovější video recepty
Čerstvě přidané video recepty z restaurací| Příprava oblíbených párty koktejlů | |
| 3.8 shlédnuto 2877x vloženo 30.12.2011 |
| Hrudky s irskou whisky (vánoční cukroví) | |
 | 4.3 shlédnuto 2882x vloženo 4.12.2011 |
| Svatomartinská husí roláda | |
| 4.3 shlédnuto 2716x vloženo 6.11.2011 |
Nejvíce přehrávaný video recept
Uživateli nejčastěji přehrávaný video recept| Tagliatelle s jehněčím ragů | |
 | 4.1 shlédnuto 5543x vloženo 18.6.2010 |
| Plněná vepřová panenka se švestkovou omáčkou | |
 | 3.1 shlédnuto 5381x vloženo 19.9.2010 |
| Jehněčí roláda s kozím sýrem | |
 | 4.3 shlédnuto 5304x vloženo 26.6.2011 |
Nejlépě hodnocený video recept
Video recept s nejvyšším uživatelským hodnocením| Jehněčí briošky se špenátem | |
| 5 shlédnuto 3724x vloženo 9.9.2010 |
| Moravské bodáky a živáňská jehněčí pečeně | |
 | 5 shlédnuto 2598x vloženo 24.10.2010 |
| Turecký jehněčí Sach | |
 | 4.8 shlédnuto 3112x vloženo 2.3.2011 |
