Hledat recepty z jehněčího masa
Hledat a zobrazit další klasické recepty uložené na stránkáchRecept: Tagliatelle s jehněčím ragů
Šéfkuchař Ciullo Antonio restaurace Aldente Vám úkáže jak uvařit chutné Tagliatelle s jehněčím ragů podle klasického italského receptu. Nakonec se svým týmem kuchařů přidá i parádní hudební vystoupení. Atmosféra slunné Itálie, včetně usměvavé obsluhy a těstovin (samozřejmě aldente - "na skus") vás uvítají při vstupu do restaurace Aldente na pražském Starém Městě.
Ohodnotit recept: 1 2 3 4 5 |
Shlédnuto: 5542x | Hodnocení receptu: 4.1 |
Postup:
Zeleninový základ připravíme z řapíkatého celeru, cibule, mrkve a česneku. Zeleninu nakrájíme. Přidáme i nasekané bylinky a naložíme do bílého vína, nejlépe na několik hodin. Pak zeleninu orestujeme v olivovém oleji. Základ necháme zezlátnout, zalijeme vínem, které necháme odpařit.
Jehněčí maso si nejdříve umeleme. Přidáme ho k zelenině. Podle chuti osolíme, opepříme. Nyní přidáme rajčatovou salsu, kterou svaříme, aby nám zhoustla. Vše necháme vařit pomalu na mírném plameni asi 15 minut. Když se nám omáčka zdá moc hustá, můžeme zředit trochou vody.
Jako příloha se hodí tagliatelle. Na závěr můžeme posypat trochou sýra, nejlépe se hodí ovčí sýr.
Dobrou chuť!
Tento recept si můžete prohlédnout DVD nebo HD kvalitě na našem YouTube video kanálu zde.
Ingredience:
| jehněčí mleté maso | 200 g |
| olivový olej | 3 polévkové lžíce |
| červené víno | 1 sklenka |
| bílé víno | 1 sklenka |
| bazalka a rozmarýn | snítka |
| mrkev nakrájená | 50 g |
| řapíkatý celer | 50 g |
| rajčatová salsa nebo pyré | 200 ml |
| cibule | 1 střední velikost |
| strouhaný ovčí sýr | |
| pepř | |
| sůl |
Přílohy:
| Tagliatelle |
Doba přípravy pokrmu:
| 35 minut |
 | Objednat maso |  | Zobrazit více informací o restauraci |
 | Vytisknout recept |  | Odeslat odkaz na video recept e.mailem |
Z našeho obchodu
Maso nejvyšší kvality za dobré ceny | Jehněčí hřbet BK (karé) | |
| 410,- Kč / kg Do e-shopu | ||
 | Jehněčí plec BK | |
| 189,- Kč / kg Do e-shopu | ||
 | Jehněčí kýta SK | |
| 235,- Kč / kg Do e-shopu | ||
Videa z restaurací
Další video recepty přímo z restaurací našich klientů| Losos s domácím bazalkovým pestem | |
 |    3.7shlédnuto 3105x vloženo 28.9.2011 |
| Candát s krémovou čočkou | |
 | 3 shlédnuto 2868x vloženo 28.9.2011 |
| Jehněčí kolínko na červeném víně | |
 | 2.5 shlédnuto 3080x vloženo 19.10.2010 |
Nejnovější video recepty
Čerstvě přidané video recepty z restaurací| Příprava oblíbených párty koktejlů | |
 | 3.8 shlédnuto 2876x vloženo 30.12.2011 |
| Hrudky s irskou whisky (vánoční cukroví) | |
 | 4.3 shlédnuto 2881x vloženo 4.12.2011 |
| Svatomartinská husí roláda | |
 | 4.3 shlédnuto 2716x vloženo 6.11.2011 |
Nejvíce přehrávaný video recept
Uživateli nejčastěji přehrávaný video recept| Tagliatelle s jehněčím ragů | |
 | 4.1 shlédnuto 5543x vloženo 18.6.2010 |
| Plněná vepřová panenka se švestkovou omáčkou | |
 | 3.1 shlédnuto 5381x vloženo 19.9.2010 |
| Jehněčí roláda s kozím sýrem | |
 | 4.3 shlédnuto 5303x vloženo 26.6.2011 |
Nejlépě hodnocený video recept
Video recept s nejvyšším uživatelským hodnocením| Jehněčí briošky se špenátem | |
 | 5 shlédnuto 3723x vloženo 9.9.2010 |
| Moravské bodáky a živáňská jehněčí pečeně | |
 | 5 shlédnuto 2598x vloženo 24.10.2010 |
| Turecký jehněčí Sach | |
 | 4.8 shlédnuto 3111x vloženo 2.3.2011 |
